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Carte di Credito
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Delivery a domicilio
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Parcheggio in strada
Per quasi cinque anni, dal 2014 al 2019, i soci Filippo Briatico e Romolo Fera hanno gestito il pub Corto Maltese nel centro storico di Catanzaro; durante la gestione, decidono di suggellare e formalizzare questa vincente unione dando vita alla società BIG B srl.
I due soci sono stati da sempre accomunati da una semplice filosofia, cioè realizzare una proposta gastronomica che abbia queste caratteristiche: stagionalità ed eccellenza delle materie prime e lavorazione/trasformazione diretta delle stesse; questa filosofia funge da presupposto fondante della “BIG B qualità fatta in casa”. Per rendere concreta questa idea di ristorazione, servono due cose: capacità personali e attrezzature idonee; pertanto, prima di avviare la gestione, i soci hanno approfondito e ampliato il bagaglio personale con stage e corsi di formazione presso importanti ristoranti e scuole di settore e acquistato un’attrezzatura all’avanguardia che consentisse una seria, corretta e sicura trasformazione delle materie prime.
All’inizio del 2018 Big B srl accresce la proposta food con l’inserimento della pizza in teglia alla romana e altri prodotti di panificazione.
Attualmente la sede dell’attività (di asporto) è ubicata in Via Fiume Busento, 214 loc. Santo Janni e la proposta comprende, oltre ai loro storici panini con gli Hamburger, la Pizza a lunga maturazione / lievitazione e la Scrocchiarella (focaccia farcita da personalizzare con salumi e formaggi di eccellenza, realizzata con l’impasto con cui realizziamo la pizza in teglia).
