La pizza, simbolo della tradizione italiana, è molto più di un semplice piatto: è un capolavoro di semplicità che racchiude in sé sapore, storia e innovazione. Dalla classica Margherita, con il suo equilibrio perfetto tra pomodoro, mozzarella e basilico, alle creazioni più elaborate e gourmet, la pizza è uno dei pochi piatti che riesce a mettere tutti d’accordo, grazie alla varietà di gusti e combinazioni possibili. La sua versatilità è unica: può essere un pasto veloce e informale o un’esperienza gastronomica raffinata.
Ogni anno, il World Pizza Day, celebrato il 17 gennaio, è l’occasione perfetta per rendere omaggio a questa icona culinaria. Dopo aver letto e riletto articoli che menzionano i grandi nomi della pizza nella provincia di Catanzaro, questa volta vogliamo portarvi alla scoperta di alcuni locali aperti da poco o che, forse, per alcuni, sono meno conosciuti: pizzerie che meritano attenzione per la loro qualità e per il loro carattere unico.
HANG LOOSE BISTROT
Nel cuore del Hang Loose Cottage troverete il Bistrot, un locale elegante, raffinato e contemporaneo, che vi delizierà con la sua cucina moderna, basata sulla dieta mediterranea che racchiude i sapori genuini che contraddistinguono la tradizione culinaria della nostra Calabria, ma rivisitata in chiave moderna.
La pizza è realizzata con un impasto leggero a lunga lievitazione, il cornicione alto e alveolato, l’utilizzo di pomodoro biologico e farine macinate a pietra.
Indirizzo: Contrada Jacona, Gizzeria – Telefono: 340.5386711

MATE
MATE, è situato in una strategica location a Catanzaro Lido, circondata da uno splendido giardino con vista mare con sguardo sul porto turistico. Un locale unico nel suo genere: un progetto gastronomico che nasce dallo stretto legame tra Mare e Terra. Grazie a prodotti di qualità selezionati con cura e attenzione, ingredienti scelti di provenienza italiana/locale, MATE propone una cucina legata al territorio, alle sue radici e alle sue tradizioni, realizzando piatti gustosi e creativi.
Indirizzo: Via Martiri di Cefalonia, 9/E, Catanzaro – Telefono: 320.6379542

ALEX VISCOMI PIZZERIA
Il locale si presenta elegante e dai colori rilassanti, con la terrazza esterna dove è possibile cenare sotto le stelle nel periodo estivo. Il fiore all’occhiello è la pizza napoletana contemporanea, con un cornicione molto pronunciato e alveolato, realizzata con impasto ad alta idratazione, dai profumi e dai sapori eccezionali frutto di tecniche particolari di preparazione.
Indirizzo: Via Russomanno, 21-23, Satriano marina – Telefono: 388.8073365

GARDENIA
Locale completamente rinnovato negli arredi e nella proposta culinaria che presenta tre diverse tipologie di impasto che necessitano di lavorazioni diverse e che saranno disponibili in giorni prestabiliti così da assicurare costantemente un prodotto di qualità: impasto tradizionale con pizza a bordo “basso” e più croccante disponibile tutti i giorni escluso martedì e venerdì. Impasto napoletano verace realizzato seguendo l’antica ricetta della pizza napoletana verace disponibile martedì e venerdì. Impasto alternativo che è disponibile tutti i giorni ed è realizzato con un blend di farine di tipo 2 macinato a pietra.
Indirizzo: Via S. Giuliano, 34, Settingiano – Telefono: 333.6570627

OPS CHE PIZZA
Aperta da poco più di un anno si trova in località Apostolello a due passi da Catanzaro. Menu vario con pizze classiche e pizze gourmet denominate Pizze Ops con impasto leggero e soffice ed ottimi abbinamenti. Vasta scelta anche tra i fritti.
Indirizzo: Via Lacuni, 38, Simeri Crichi – Telefono: 0961.026681

KODA’ PIZZERIA
Aperta un anno fa proprio il giorno del World Pizza Day, è una piccola pizzeria che offre un’ampia selezione di pizze classiche, realizzate seguendo le ricette più autentiche, e pizze gourmet, pensate per chi ama sperimentare nuovi sapori. Ogni pizza è preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, dall’impasto a lunga lievitazione.
Indirizzo: Via Leonardo Vinci 14/16, Catanzaro – Telefono: 338.5216426

L’ANTICA PIZZERIA DA ANNARE’
La Pizzeria Da Annarè propone pizze preparate secondo la tradizione partenopea, con ingredienti freschi e impasto a lunga lievitazione, per un risultato leggero e croccante. Oltre alle pizze, offre fritti tipici napoletani come frittatine di pasta, montanare e arancini, per un’esperienza culinaria completa.
Indirizzo: S.da Statale 106 Jonica, 426, Botricello – Telefono: 0961.963438

PICCOLO OPIFICIO CLANDESTINO
Locale situato nel centro storico di Lamezia Terme arredato con gusto ed originalità anche se non molto grande, motivo per cui è consigliabile prenotare. Negli Opifici si trasforma la materia prima in prodotti finiti. Al Piccolo Opificio Clandestino (POC) si realizza gastronomia gourmet con impasti fatti a mano assistiti con farine di semola, integrali e semi integrali altamente qualitative.
Indirizzo: Via S. Giovanni, 10, 88046 Lamezia Terme – Telefono: 388.9918607

COMPA’ PIZZA E LIEVITATI
Aperto da qualche mese, in pieno centro storico di Catanzaro, Compà serve pizza al taglio e lievitati di loro produzione. Unisce in modo armonioso tradizione e modernità. L’impasto, lavorato con cura, è soffice e digeribile grazie a una lunga e naturale lievitazione. Per chi desidera gustare una pizza che coniuga autenticità e creatività, Compà è la scelta ideale.
Indirizzo: Discesa Poerio 4/6, Catanzaro – Telefono: 334.2368646
